Faisselle maison

Pour le gros pot (fourni avec la fromagère)

1,5 litre de lait ENTIER

8 cs de petit lait de la tournée précédente ou 2suisse nature

6 cs de jus de citron

Faire chauffer le lait jusqu'à 40-45 degré (toujours pas de sonde donc j'utilise mon doit)

Ajoutez le petit lait réserve de la tournée précédente puis mélangez.

Versez ensuite les jus de citron mélangez très délicatement .

Versez dans le pot a faisselle mettez en machine pour 8 h cette fois .

Au bout de ce temps mettez en position haute pour égouttage puis laissez une nuit ou une journée .

Pour ma part j 'ai vide la première foi le petit lait car le pot était plein et ensuite je l'ai laisse pour avoir une faisselle humide.