27 novembre 2011
Lemoncurd
Pour 1 pot à confiture
10 cl de jus de citron
3 oeufs
180g de sucre en poudre
1 cuillère à soupe de maïzena
30 g de beurre
Battez les oeufs avec le sucre.
Diluez la maïzena dans un peu d'eau puis l'ajouter dans le mélange oeuf-sucre Ajoutez le jus de citron .
Versez cette préparation dans une casserole .
Ajoutez le beurre en petits morceaux. Faites cuire sur feu doux, jusqu'à épaississement. La crème épaissit au bout de 5 minutes environ, faites attention de bien remuer avec le fouet.
Versez dans un pot en verre, fermez et laissez refroidir.
Faites attention de bien faire chauffer ensemble tous les ingrédients pour obtenir une préparation homogène.
Vous pouvez conserver cette préparation environ 1 semaine au frigo
Recette trouvée sur : "o délice"
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