31 janvier 2012

Un petit coup de pouce

Bonjour, Un petit coup de pouce ! Allez vite sur le site www.planetevegetal.com ( grossiste en légumes)Cliquez sur le logo des restos du cœurRépondez à la question posée ( facile !) et comme ça , les restos du cœur reçoivent 2 kg de légumes ... Cela ne vous coutera rien si ce n'est 10 secondes de votre temps Faites suivre l'info , le site s'engage à donner jusqu'à 40 tonnes de légumes A très bientôt ! Merci pour eux.
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30 janvier 2012

flan calmant à l'huile essentielle de lavande

Oui oui vous avez bien lu de l'huile essentielle (alimentaire bien sûr) de lavande et non non je n'ai pas perdu l'esprit perso je n'ai pas goûter mais les enfants ont dit c'est super bon !!!   2 gouttes d'huile essentielle de lavande 75 g de poudre d'amande 75 cl de lait 5 feuilles de gélatine 3 cs de miel   Portez le lait à ébullition, au premier bouillon, retirez du feu et versez la poudre d'amande, couvrez et  laissez infuser environ 10 mn Filtrez le lait. Remettez le lait dans la casserole (le lait... [Lire la suite]
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30 janvier 2012

Pana cotta au carambar caramel

50 cl de lait 20 cl de crème liquide 6 feuilles de gélatine 5 carambars caramels environ   Placez les feuilles de gélatine dans l'eau froide pour les faire ramollir. Faites chauffer à feu doux le lait et la crème liquide . Ajoutez  les carambars et laissez-les doucement fondrent dans le mélange lait/crème. Portez à ébullition, retirez du feu et ajoutez la gélatine préalablement essorée. Mélangez jusqu'à ce que la gélatine soit complètement fondue dans la crème. Répartissez dans des ramequins individuels. Laissez... [Lire la suite]
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30 janvier 2012

Pain de mie

source : La popotte de Manue Vendredi soir on avait prévu de faire des croques-monsieur, oui mais voilà sans pain de mie.....Alors pas de panique on sort le robot et on est sauvé en plus il est meilleur..... Avec cette recette vous réaliserez 2 pains de mie, si vous n'en voulez qu'un divisez en deux les quantités. 600 g de farine 20 cl de lait 10 cl d'eau 1 oeuf 20 g de sucre en poudre 2 cc de sel 1 sachet de levure déshydratée 30 g de beurre fondu   Mettez tous les ingrédients dans le bol du robot muni du crochet... [Lire la suite]
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30 janvier 2012

sablés fourrés chocolat

Ce dimanche il a neigé alors on est resté bien au chaud et on s'est fait un bon petit goûter, Pour un peu plus d'une vingtaine de sablés (en fait les enfants ne m'ont pas trop laissé le temps de les compter mais a vu de nez ...) 250 g de farine 125 g de beurre 110 g de sucre en poudre 2 cc de vergeoise 1 oeuf 1 pincée de sel   * Si vous faites la pâte au robot : mettez tous les ingrédients dans le bol et mélangez jusqu'à obtenir une pâte sableuse. * Si vous faites la pâte à la main : battre l'oeuf entier dans un plat.... [Lire la suite]
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27 janvier 2012

garniture pour pain pita

Garniture pour les pains pita (pour la recette de la pâte allez voir dans la catégorie machine à pain) : En fait on peut mettre un peu tout ce qu'on veut voilà ce que moi j'ai choisi ( c'est surtout ce que j'avais dans le frigo) :   des tomates coupées en petits dés des oignons coupés en petits dés de la bûche de chèvre coupée en petits dés de l'emmental râpé un petit bol de faisselle sel, poivre, ail semoule, persil haché Mettre tous les ingrédients dans un saladier, ajouter la faisselle, assaisonner. ... [Lire la suite]

27 janvier 2012

pain pita

Comme le vendredi soir ma fille a cours de danse, elle rentre tard et donc on mange en décalé c'est pour ça que j'aime bien trouver des recettes sympa et pratiques car pas besoin de réchauffer et en plus c'est vraiment très bon.... Pour 6 pains pita : 400 g de farine 1 sachet de levure de boulanger déshydraté 30 cl d'eau tiède 10 g de sel 5 g de sucre 2 cs d'huile d'olive   Mettre tous les ingrédients dans l'ordre indiqué dans la cuve de la machine à pain. Programmer pâte seule et laisser faire.... A... [Lire la suite]
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24 janvier 2012

crêpe au munster et champignons

C'est bientôt la chandeleur alors voici une crêpe originale et très sympa 1 crêpe de la crème fraîche quelques morceaux de munster quelques champignons   Étalez sur la crêpe la valeur d'une cuillère à soupe à peu près de crème fraîche puis déposez les champignons et par dessus les morceaux de munster. ... [Lire la suite]
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21 janvier 2012

Panacotta au chocolat

Chez nous on adore la Panacotta, cette version est très intéressante car le mélange lait/crème la rend plus légère et n'enlève rien à la texture. 50 cl de lait 20 cl de crème liquide entière 30 g de cacao en poudre non sucré (Nestlé dessert) 6 feuilles de gélatine 80 g de sucre en poudre   Mettez les feuilles de gélatine à ramollir dans un bol d'eau froide Dans une casserole faites chauffer le lait, la crème liquide, le cacao et le sucre en poudre mélangez bien. Portez à ébullition, retirez du feu et incorporez la... [Lire la suite]
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21 janvier 2012

poulet miel/citron

Je reconnais que la photo n'est pas réussie voir même carrément ratée mais le plat lui était vraiment délicieux une peau bien caramélisée et que cela ne refroidisse pas les réfractaires au sucré/salé car l'acidité du citron fait que l'on a le goût du miel mais pas le goût du sucre.......Alors n'hésitez pas lancez vous vous ne le regretterez pas.   1 poulet le jus de 2 citrons 2 cs de miel liquide sel,poivre quelques brins de romarins   Coupez le poulet en morceaux. Placez-le dans un plat allant au four. Dans un... [Lire la suite]
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