Les papilles en délire

20 janvier 2012

pain blanc pour tartines salées

Voici la recette du pain que je fais lorsque je veux faire des tartines salées, 395 ml d'eau 1.5 cc de sel 700 g de farine 1 sachet de levure de boulanger déshydraté Mettez tout les ingrédients dans l'ordre indiqué dans la MAP et programmez pâte seule....

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Tags: repas, enfant, pain, Tartines, machine à pain

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19 janvier 2012

soupe de légumes mousse au chèvre éclat d'amande

Coucou tout le monde voici pour se réchauffer de ces petites gelées une bonne soupe de légumes avec une petite mousse au chèvre et quelques éclats d'amandes de quoi reprendre pleins de force. 1 kg à 1.5 kg de légumes coupés en dés (haricots verts, carottes,...

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Tags: repas, enfant, chèvre, Légumes, potage, soupe, entrée, chantilly, froid

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14 janvier 2012

cannelés Bordelés

Pour environ 50 cannelés : Attention la pâte demande 24 h de réfrigération 1 l de lait entier 500 g de sucre semoule 100 g de beurre 1 gousse de vanille 4 jaunes d'oeufs 15 cl de rhum 300 g de farine Faites chauffer le lait avec la vanille, y faire fondre...

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Tags: gouter, enfant, Gâteau, Original, cannelé

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13 janvier 2012

terrine de poulet aux poireaux

J 'ai utilisé des rectangles de présentation mais n'importe quel autre moule irait très bien même un moule à cake vous n'aurez qu'à couper des tranches pour servir. J'ai fait cette recette pour un repas du soir mais elle peut faire une très bonne entrée...

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Tags: plat, Poulet, entrée, mayonnaise, terrine

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13 janvier 2012

gateaux p..... maison

source : le journal des femmes recette proposée par Nadia Malka Les enfants raffolaient de ces gâteaux là vous les connaissez??? les P..... Voilà la recette pour les faire à la maison. Ma fille à dit : Ils sont trop bons et en plus c'est du vrai chocolat...

Posté par Papillesendelire à 09:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gouter, enfant, chocolat, biscuit, gateaux, sablés

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11 janvier 2012

Saumon en papillotes

1 pavé de saumon surgelé 2 cs de crème fraîche sel,poivre 1 pincée de curcuma Coupez un rectangle assez grand dans du papier alu puis placez le pavé de saumon dessus. Salez, poivré, ajoutez la crème fraîche puis la pincée de curcuma. Fermez la papillote...

Posté par Papillesendelire à 16:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat, curcuma, papillote, poisson, saumon

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10 janvier 2012

Tarte aux abricots pistachée

Il me restait de la crème pâtissière d'un chinois que j'avais fait en début de semaine et comme je n'aime pas jeter..... Bon, vous allez dire mais où a-t-elle trouvé des abricots en cette saison ????? j'ai toujours quelques boîte de fruits divers au sirop...

Posté par Papillesendelire à 15:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: repas, dessert, enfant, tarte, abricot, crème patissière, pistache

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10 janvier 2012

Panna Cotta vanille

Bonjour à tous aujourd'hui une petite recette spécialement dédiée à ma soeur 80 cl de crème liquide 20 cl de lait 80 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 4 feuilles de gélatine Faites chauffer doucement la crème avec le sucre et le sucre vanillé (sans...

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Tags: repas, dessert, enfant, vanille, pannacotta

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9 janvier 2012

Canard aux figues

1 canard (le mien pesait 2.4 kg) 1/2 oignon coupé en petit dés 2/3 figues coupées en petit dés 1 verre à liqueur de liqueur de figues 1 verre à liqueur de vinaigre balsamique 1 cc de 4 épices 1 cc de viandox poivre, ail Dans le blender (ou mixer), mettez...

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Tags: plat, repas, figue, canard, sucrésalé

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9 janvier 2012

Galette des rois

Hier c'était l'Epiphanie, donc je vous présente aujourd'hui ma galette, bon je sais elle est un peu biscornue mais ça n'a pas gâché le goût, elle était délicieuse. Pour une grosse galette environ 10/12 parts. 2 rouleaux de pâte feuilletée 150 g de beurre...

Posté par Papillesendelire à 17:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: repas, dessert, gouter, enfant, fève, fête, galette des rois

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