Les papilles en délire

7 janvier 2012

purée à la vanille

1 kg de pommes de terre 1 gousse de vanille 20 cl de lait sel, poivre Épluchez et lavez les pommes de terre. Coupez-les en cubes puis faites-les cuire à l'eau bouillante salée jusqu'à ce que la lame du couteau y entre sans résistance ( 20/30 mn à peu...

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Tags: repas, vanille, Légumes, purée, pomme de terre

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7 janvier 2012

rôti aux abricots sauce liqueur de pêche

Bonjour tout le monde, pour hier midi j'avais sorti du congélateur un rôti de porc aux abricots, il me manquait donc une petite sauce pour l'accompagner après quelques instants de réflexion voilà ce qui est sorti de mon imagination... 1 rôti de porc aux...

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Tags: repas, Rôti, abricot, pêche, sauce pêche, sucré salé

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6 janvier 2012

tartiflette

Bonjour à tous, par ces grosses chaleur!!!!! j'avais bien envie de vous proposer une recette qui va vous réchauffer autant que vous mettre les "papilles en délire" 2 kg de pommes de terre 1 gros reblochon 1 paquet de lardons 1 verre de vin blanc 1 oignon...

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Tags: Gratin, repas, fromage, reblochon, pomme de terre, tartiflette

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5 janvier 2012

fromage maison poivre, piment d'espelette, figues/noix

Figues et noix Poivre Piment 1,5 litre de lait entier 2 petits suisses 8 gouttes de présure Mélangez les suisses avec le lait puis ajoutez la présure mélangez délicatement. Versez dans le gros pot à faisselle et passez 12 heures en fromagère. Mettez le...

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Tags: repas, fromage, fromagère, figue, noix, piment, poivre

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5 janvier 2012

muffins barbe à papa/amande amère

Pour 12 muffins 80 g de farine 50 g de sucre poudre 3 oeufs 80 g de maïzena 1/2 sachet de levure chimique 50 g de beurre fondu 20 cl de crème liquide entière 20 cl de sirop barbe à papa 1 cc d'arôme liquide amande amère qqs pépites sucrées colorées pour...

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Tags: gouter, enfant, gateaux, barbe à papa, muffins

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5 janvier 2012

yaourt au lemon curd

1 litre de lait entier 1 pot de lemon curd (pot de yaourt comme mesure) 1 pot de sucre (pot de yaourt comme mesure) 1 sachet de ferment pour yaourt maison (ou 1 yaourt nature type laitière) Mélangez tous les ingrédients et versez dans les pots puis passez...

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Tags: dessert, enfant, lait, citron, yaourt, laitage, lemoncurd

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5 janvier 2012

yaourt à la vanille

Je fais suivant le temps dont je dispose 2 sortes de yaourt à la vanille, une très rapide et une un peu plus longue mais plus parfumée, à vous de voir..... 1 ère version (la plus rapide) : 1 litre de lait entier 1 sachet de ferment pour yaourt maison...

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Tags: dessert, gouter, enfant, vanille, yaourt, laitage

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5 janvier 2012

yahourt ananas/rhum

1 litre de lait entier 1 sachet de ferment pour yaourt maison (ou 1 yaourt nature type laitière) 1 petite boîte d'ananas au sirop 1 cc d'arôme rhum Passez au mixeur le lait et l'ananas, ajoutez l'arôme puis le sachet de ferment (ou le yaourt). Versez...

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Tags: dessert, lait, ananas, rhum, yaourt

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5 janvier 2012

barres de céréales

Voilà une recette particulièrement appréciée à la maison en plus très simple à réaliser : 400 g de muësli aux fruits secs (ou autre selon vos goûts) 1 boîtte de lait concentré sucré de 397 g Si les muësli sont trop gros mixez-les légèrement (attention...

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Tags: gouter, enfant, chocolat, barres céréales

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5 janvier 2012

poulet chasseur

1 k d'escalopes de poulet 3 tomates 300 g de champignons de paris 3 échalotes 1 bouquet garni 1 verre de vin blanc 1cs de crème fraîche estragon, persil plat 1 cs de farine huile d'olive sel, poivre Mondez les tomates et récupérez la chair Épluchez et...

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Tags: plat, repas, famille, Poulet, vin blanc

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