21 février 2012

filet mignon farci au gouda et romarin

1 filet mignon 6 tranches de gouda (ou plus selon vos goûts) 15 cl de vin blanc 20 g de beurre sel, poivre, romarin huile d'olive   Ouvrir le filet mignon dans le sens de la longueur mais jusqu'à la moitié de l'épaisseur à peu près. Déposer les tranches de gouda, les couper en deux si elles sont trop grandes, faire attention qu'elles ne dépassent pas trop du filet. Parsemer de romarin, saler, poivrer.   Refermer le filet et le ficeler avec de la ficelle de cuisine. Déposer le filet dans un plat à four huilé. ... [Lire la suite]
Posté par Papillesendelire à 14:33 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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