25 février 2012

Chantilly au carambar

chantilly carambar

20 cl de crème fraîche entière liquide

5 carambars

5 cl de lait

 

Il est préférable que le siphon soit bien froid pour l'utilisation donc, je range le mien au frigo comme ça il est toujours prêt.

Faites chauffer la crème liquide sur feu doux avec le lait.

Mettez les carambar dans la crème et laissez fondre en mélangeant bien.

Laissez refroidir et passer au chinois avant de verser dans le siphon bien froid.

Fermez le siphon placez la cartouche de gaz et tête en bas secouer.

Placez au frigo pendant environ 2-3 heures.

Au moment de servir, secouez à nouveau.

 

 

Posté par Papillesendelire à 13:27 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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