Choux rouge aux pommes et aux lardons

Pour 8 personnes :

1/2 choux rouge

1 barquette de lardons fumés

2 pommes

sel, poivre,

1 bouillon cube (type cube or)

1 cs d'huile

20 cl de vin blanc

Commencez par couper le choux, coupez le en deux puis faites des tranches pas trop épaisses et recoupez ses tranches pour obtenir des carrés.

Dans l'autocuiseur, versez l'huile et faites chauffer.

Ajoutez les lardons et faites les rissoler un instant.

Ajoutez le choux et mélangez puis les pommes coupées en quartier pas trop épais.

Assaisonnez avec le sel et le poivre, mettez un bouillon cube puis arrosez avec le vin blanc ajoutez un peu d'eau si nécessaire.

Fermez la cocotte, faites monter en pression et dès que la soupape chuchote laissez cuire à feu doux pendant 15 mn.