17 juillet 2013
Paté croute poulet moutarde à l'ancienne
Pour 6 personnes :
6 escalopes de poulet
100 g de moutarde à l'ancienne
1 boîte de champignons de Paris
10 grains de poivre de pondichéry (www.thiercelin.com)
1 grosse cs de moutarde de Dijon
1 grosse échalote
1 verre de vin blanc
1 rouleau de pâte feuilletée
sel, poivre
Dans un saladier, couper les escalopes en petits dés puis ajouter tous les autres ingrédients. Mélanger bien.
Dans un plat, poser la pâte étalée, puis verser la préparation au poulet dessus refermer la pâte et placer au four à 180° pendant environ 20 mn.
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