flan coco sur compotée d'ananas

Voici une autre petite recette sympa pour la multidélice .

Pour 6 pots :

1 boîte de lait de coco

20 cl de crème liquide entière

2 oeufs

70 g de sucre en poudre

200 g d'ananas coupé en morceaux (surgelé,frais,ou en conserve...)

4 cs de sucre poudre

1 grosse noix de beurre

Commencez par réaliser la compotée d'ananas : pour cela, déposez vos cubes d'ananas dans une casserole avec le beurre et le sucre puis laissez compoter tout doucement jusqu'à ce que les morceaux d'ananas soient mous puis réservez.

Dans un saladier, battez les oeufs en omelette puis ajoutez la crème liquide et le lait de coco, finissez par le sucre. Mélangez bien.

Versez dans les pots puis placez dans la multi-délices pour 25 mn en choisissant le programme dessert lacté.

Après refroidissement , disposez sur chaque flan une bonne cuillerée de compotée d'ananas, mettez le couvercle et placez au frigo.