30 août 2013

pommes de terre saucisse Morteau au vin blanc

Pour 6 bons mangeurs!!!! (1 gros plat à gratin ovale),   1 petit filet de pommes de terre (2,5 kg mais elle étaient petites), 1 saucisse de Morteau 1 oignon vin blanc , eau (perso j'ai mis moitié de chaque afin que le goût du vin blanc ne soit pas trop prononcé pour les enfants mais c'est selon vos goûts, le tout doit recouvrir le plat  à mi- hauteur) sel,poivre, ail en poudre   Préchauffez votre four à 180°. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en rondelles . Coupez la saucisse de Morteau en... [Lire la suite]
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07 août 2013

Crème au citron meringuée

  Pour 8 pots (selon leur taille) : 6 jaunes d'oeufs 40 cl de lait entier 20 cl de crème liquide entière 110 g de sucre en poudre 40 g de farine 10 cl de jus de citron 1 sachet de sucre vanillé      Fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre et le sucre vanillé , le mélange doit blanchir et devenir mousseux. Incorporez alors le jus de citron. Versez la farine en pluie et mélangez bien.  Pendant ce temps, portez à ébullition le lait et la crème liquide. Versez sur les oeufs et remuez bien. ... [Lire la suite]
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07 août 2013

Salade de courgettes 2ème version

      J'avais vu deux methodes pour réaliser la recette de salade de courgettes, donc biensûr je les ai testées toutes les deux. Je vous propose aujourd'hui la 2ème version, à la maison nous avons préféré cette dernière mais comme vous le savez : tous les goûts sont dans la nature donc à vous de choisir votre préférée.   Pour 6 personnes : 1 grosse courgette  1 poivron vert (rouge ou jaune selon vos goûts) 1 tomate huile de noix,vinaigre de vin,sel,poivre,ail,persil   Coupez la courgette en... [Lire la suite]
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03 août 2013

salade de courgettes

Pour 6personnes : 2 belles courgettes (la quantité varie selon la taille des courgettes) 1 ou 2 poivrons (selon leur taille également) de la couleur de votre choix sel, poivre, persil,ail huile d'olive, vinaigre de vin   Coupez les courgettes en fines rondelles et les poivrons en fines lamelles. Passez-les 2 mn à l'eau bouillante pour les blanchirent. Égouttez-les et laissez-les refroidirent. Pendant ce temps, préparez la vinaigrette , en mélangeant dans un saladier 4 cs d'huile d'olive et 2 cs de vinaigre de vin,... [Lire la suite]
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02 août 2013

salade de fruits rafraîchissante au sucre à la menthe

  Pour un gros saladier  : 1 ananas (le mien était assez gros) bien mûr 4 brugnons 3 grosses pommes 100 g de sucre en poudre environ 10 feuilles de menthe fraîche le jus d'un citron   Epluchez et coupez en dés les pommes et l'ananas et les arroser de jus de citron. Coupez les brugnons également en dés et ajoutez les. Dans un petit mixeur passez le sucre avec les feuilles de menthes lavées et séchées, si vous n'avez pas de mixeur ou de robot vous pouvez le faire au mortier et au pilon. Le sucre doit être... [Lire la suite]
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