07 mai 2013

vinaigrette aux agrumes

  Pour 6 petits verres : 1 pamplemousse rose le jus d'1 citron verre 4 cs d'huile (moi j'ai utilisé l'huile des tomates séchées que j'ai mis dans la salade composée) sel,poivre ail semoule quelques brins de ciboulette   Dans un bol, versez  le jus de citron verre et le jus du pamplemousse rose.  Ajoutez l'huile et mélangez bien au fouet. Ciselez la ciboulette et versez dans le bol. Saupoudrez d'ail semoule (selon vos goûts) puis le sel et le poivre. Mélangez de nouveau au fouet.  
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04 mars 2012

sauce au fromage

Voici une petite sauce très bonne qui accompagne parfaitement bien les pâtes (entre autre.....) Pour cette recette j'ai utilisé 3 fromages différents, du parmesan, de la mimolette et du gouda. Pour la mimolette et le gouda je les ai pris tranchés les paquets sont vendus pour faire des sandwichs. Je les utilise pour faire les pizza et avec ce qui restait j'ai fait cette sauce. Voilà pour la petite histoire, passons maintenant à la recette.   Pour 6 personnes : 3 tranches de gouda 3 tranches de mimolette 3 cs de parmesan... [Lire la suite]
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15 février 2012

Sauce au foie gras

Voilà le plat que j'ai servi pour la St Valentin : La sauce au foie gras : 10 cl de crème liquide 30 g de foie gras 4 cl de vin blanc   Dans une casserole, faites chauffer la crème liquide et le vin blanc, ajoutez le foie gras coupé en petits morceaux pour le faire fondre. Mélangez bien au fouet, poivrez légèrement.
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08 décembre 2011

sauce au roquefort

Bonjour à tous, aujourd'hui je vous propose une petite sauce bien sympa pour agrémenter une côte de porc :                                                                      UNE SAUCE AU... [Lire la suite]
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27 novembre 2011

Huile de vanille

300 ml d'huile d'olive1/2 gousse de vanille Ceci est une recette que j'ai trouve sur une pub.J'ai décide de la partager avec vous car je la trouve fabuleuse Fendre les gousses de vanille gratter et récupérer les graines puis les mettre dans un bocal. Ajouter l'huile d'olive et laisser macérer au moins une nuit ou une journée
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