16 octobre 2012

Brioche tréssée

                                                                                           100 ml de lait 2 jaunes d'oeufs 2/3 de cc de sel 1/2 cc de jus de citron 1 sachet de sucre vanillé 46 g de beurre mou 273 g de farine 1 sachet de levure de boulangerie   Mettez tous les ingrédients... [Lire la suite]
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27 novembre 2011

Craquelin (brioche au sucre perlé)

  300ml de lait*2 jaunes d'oeufs battus légèrement*1,5 cc de sel*110g de beurre mou*50g de sucre en poudre*1 sachet de sucre vanillé*600g de farine T45(normal)*1 sachet de levure de boulanger déshydratée*Sucre perlé Mettez tous les ingrédients dans l'ordre indiqué dans la cuve de la machine à pain. programmez pâte seule .A la fin du programme,enlevez la pâte de la cuve et déposez-la sur un plan de travail légèrement fariné. Dégazez avec la paume de la main et déposez le sucre perlé un peu partout. Refermez la pâte par... [Lire la suite]
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