20 mars 2013

Pâte de pralin

  Bonjour à tous, je vous propose aujourd'hui une recette de pralin pour réaliser différents desserts. Je voulais depuis longtemps en faire car j'adore les crèmes pralinées alors voilà c' est chose faite. J'ai trouvé cette recette sur le blog : Mes p'tits délices.     Ingrédients pour 400 g de praliné: 240 g d'amandes avec la peau (ou bien de noisettes ou 50/50), moi j'ai mis moitié noisettes moitié amandes effilées car je n'avais que ça !!! 160 g de sucre en poudre15 g d'eau   Versez dans... [Lire la suite]
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17 octobre 2012

Feuilleté aux fruits rouges

  Vous vous en doutez pour réaliser cette recette j'ai utilisé des fruits rouges surgelés, mais cela n'a rien enlevé au goût délicieux de ce dessert.   1 rouleau de pâte feuilleté 1 gros bol de fruits rouges surgelés ou frais (vous pouvez en mettre plus ou moins selon vos goûts) 2 cs de semoule fine pour dessert 1 bonne poignée d'amandes effilées 2 cs de sucre semoule (vous pouvez en mettre plus ou moins selon vos goûts)   déroulez la pâte feuilletée. Saupoudrez la pâte avec la semoule fine pour dessert et... [Lire la suite]
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15 février 2012

Macarons nature

voici mes premiers macarons : ils sont beaux mais ils étaient un tout petit peu trop secs car un peu trop cuits donc j'ai décidé de les servir nature accompagnés d'une crème brûlée c'était une partie du dessert de la St Valentin.   140 g de blancs d'oeufs (à température ambiante et si possible séparés des jaunes la veille) 180 g de sucre en poudre 160 g de poudre d'amande 160 g de sucre glace du colorant alimentaire en poudre (si vous le souhaitez)   Commencez par monter les blancs d'oeufs dans le bol du robot... [Lire la suite]
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