02 août 2013

salade de fruits rafraîchissante au sucre à la menthe

  Pour un gros saladier  : 1 ananas (le mien était assez gros) bien mûr 4 brugnons 3 grosses pommes 100 g de sucre en poudre environ 10 feuilles de menthe fraîche le jus d'un citron   Epluchez et coupez en dés les pommes et l'ananas et les arroser de jus de citron. Coupez les brugnons également en dés et ajoutez les. Dans un petit mixeur passez le sucre avec les feuilles de menthes lavées et séchées, si vous n'avez pas de mixeur ou de robot vous pouvez le faire au mortier et au pilon. Le sucre doit être... [Lire la suite]
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05 novembre 2012

flan coco sur compotée d'ananas

  Voici une autre petite recette sympa pour la multidélice .   Pour 6 pots : 1 boîte de lait de coco 20 cl de crème liquide entière 2 oeufs 70 g de sucre en poudre 200 g d'ananas coupé en morceaux (surgelé,frais,ou en conserve...) 4 cs de sucre poudre 1 grosse noix de beurre     Commencez par réaliser la compotée d'ananas : pour cela, déposez vos cubes d'ananas dans une casserole avec le beurre et le sucre puis laissez compoter tout doucement jusqu'à ce que les morceaux d'ananas soient mous puis... [Lire la suite]
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18 septembre 2012

porc à l'ananas

  Pour 6 personnes : 1 kg d'échine de porc 2 boîtes de tomates pelées 2 cc d'ail semoule 1cc de piment de cayenne 1 cc de gingembre en poudre 1 cc de cannelle en poudre sel, poivre 1 ananas frais 2cs d'huile d'olive   Découper la viande en dés. Faites la dorer dans  l'huile d'olive puis ajouter l'ail en semoule, le piment de cayenne, le gingembre et la cannelle. Saler, poivrer. Ajouter les tomates pelées et l'ananas coupés en dés et mélanger de nouveau . Laisser mijoter sur feu doux environ 20 mn. ... [Lire la suite]
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05 janvier 2012

yahourt ananas/rhum

1 litre de lait entier 1 sachet de ferment pour yaourt maison (ou 1 yaourt nature type laitière) 1 petite boîte d'ananas au sirop 1 cc d'arôme rhum   Passez au mixeur le lait et l'ananas, ajoutez l'arôme puis le sachet de ferment (ou le yaourt). Versez dans les pots puis passez en yahourtière pour 12 heures.
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