26 novembre 2012

        Et oui déjà!!!!!!!!! Le blog "Papilles en délire à 1 an comme le temps passe vite!!!!!!!!!!!! Un grand merci à vous qui me suivez c'est grâce à vous que j'ai toujours autant de plaisir à poster mes recettes . Je vous fait pleins de gros bisous et j'èspère avoir encore plein d'anniversaire à vos côté.
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27 juin 2012

Bavarois aux fruits

Voici le gâteau que j'ai réalisé pour les 40 ans de mon mari, un régal, frais, léger.......   Pour la mousse aux fruits : 1 boîte de cocktail de fruits au sirop 40 cl de crème liquide entière et bien froide 40 g de sucre glace 4 feuilles de gélatine (8 g)     Commencez par faire ramollir la gélatine dans un bol d'eau froide. Égouttez les fruits et passez-les au mixeur. Faites chauffer doucement  la purée de fruits obtenue et ajoutez la gélatine. Bien mélanger au fouet jusqu'à dissolution complète et... [Lire la suite]
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29 avril 2012

Fraises enrobées de chocolat

  Vendredi soir, on a fêté les 8 ans de ma "petite" dernière, pour l'occasion je lui avais organisé une  petite crêpe partie surprise et pour accompagner tout ça il y avait des bonnes fraises enrobées de chocolat (car pas d'anniversaire sans chocolat!!!). C'est ultra simple à faire et c'est un régal pour les yeux et "les papilles"!!!   20 belles fraises 100 g de chocolat noir 15 cl de crème liquide  entière   Lavez les fraises sans les équeuter et essuyez-les délicatement. Faites fondre au... [Lire la suite]
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04 avril 2012

Bavarois framboise/chocolat blanc

  Cette recette va peut-être vous paraître compliquée par la taille du texte mais ne vous y fiez pas elle en réalité simple et en plus très légère parfaite pour finir un bon repas..   A préparer la veille : Pour un bavarois de 8 à 10 parts environ : La génoise : 3 oeufs 75 g de sucre 75 g de farine 1/2 sachet de levure   Préchauffez le four à 180 °. Battez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporez délicatement les blancs d'oeufs en neige puis ajoutez la farine et la... [Lire la suite]
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06 février 2012

gâteau de crêpes au citron

A l'occasion de la visite de mon neveu ce week-end qui fêtait ses 28 ans, je cherchais une recette de gâteau original et légère. Voilà celle que j'ai trouvé sur internet j'ai simplement modifié un peu la crème au citron. Pour 8 personnes : 7 ou 8 crêpes selon leur taille Pour la crème au citron : 4 oeufs 1 citron 70 g de sucre Pour la meringue : 4 blancs d'oeufs 150 g de sucre   Faites les crêpes et attendez qu'elles soient froides avant d'étaler la crème dessus. La crème au citron : Séparer les jaunes des... [Lire la suite]
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27 novembre 2011

Pâte de spéculos

280 ml de lait entier concentré sucré,125 gr de beurre doux, 200 gr de biscuits Spéculoos 1 feuille de gélatine,1 cas de jus de citron jaune,1 cas d'huile Mettez la feuille de gélatine à tremper dans l'eau froide.Faites fondre le beurre et versez-le dans la cuve de votre mixeur. Ajoutez les speculoos coupés en morceaux, le lait concentré, l'huile et mixez à grande vitesse. chauffez le jus de citron au micro-ondes et incorporez la gélatine pour qu'elle fonde. Versez cette préparation et mixez jusqu'à ce que la préparation pâte soit... [Lire la suite]
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