23 novembre 2012

lasagnes aux 3 fromages

  12 feuilles de lasagnes 4 tranches fine de fourme d'Ysingeaux200 g de chèvre frais300 g de gruyère râpé Sauce béchamel :  1 litre de lait 100 g de farine   30 g de beurresel,poivre,noix de muscade1 bocal de sauce tomate provençal (type panzani)    Préchauffez votre four à 180°.Préparer la sauce béchamel :  Faites fondre le beurre dans une casserole puis versez la farine, mélangez et petit à petit versez le lait en mélangeant bien avec le fouet pour ne pas avoir de grumeaux. Ne la laissez... [Lire la suite]
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22 février 2012

Tarte chèvre épinards

  Pour être honnête avec vous, lorsque j'ai amené cette tarte chèvre épinards sur la table, je n'ai pas été accueillis avec de grands sourires!!!!!!!!!! Mais finalement tout le monde à fini son assiette et en plus tout le monde à trouvé cette tarte salée très bonne !!!!!!     1 rouleau de pâte feuilletée 1 bol d'épinard (j'ai utilisé des épinards surgelés) 1 barquette de lardons fumés 2 cs de crème fraîche épaisse 1 bûche de chèvre sel, poivre, ail semoule   Préchauffez le four à 180°. Poser votre... [Lire la suite]
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19 janvier 2012

soupe de légumes mousse au chèvre éclat d'amande

Coucou tout le monde voici pour se réchauffer de ces petites gelées une bonne soupe de légumes avec une petite mousse au chèvre et quelques éclats d'amandes de quoi reprendre pleins de force. 1 kg à 1.5 kg de légumes coupés en dés (haricots verts, carottes, pommes de terre, petits pois, poireaux...) 20 cl de crème liquide entière 1/2 bûche de chèvre sel, poivre quelques éclats d'amandes   Mettez les légumes recouverts d'eau dans un grand faitout et faites cuire. Passez-les au blender jusqu'à obtention d'un beau... [Lire la suite]
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27 novembre 2011

Quiche à la buche de chèvre

1 pâte feuilletée déjà étale 2 oeufs2 cs crème fraiche1/2 verre de lait1/2 buche de chèvreQqs dés de poivronEmmental râpe Champignon de parisJambon blanc coupé en désSel,poivre,persil,ail semoule Mettre la pâte dans un plat a tarte, disposez dessus les poivrons, les champignons,le jambon. Dans un saladier battre les oeufs avec le lait, la crème fraiche, le sel, le poivre, l'ail et le persil. Versez sur la pâte ajoutez le fromage de chèvre coupe en dés, parsemez d'emmental râpé .  Mettre au four 180 degré pendant 20 mn... [Lire la suite]
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