23 février 2013

Mousse au chocolat façon viennois

Bonjour à tous, aujourd'hui je vous propose un dessert absolument fabuleux pour les fans de chocolat,       Pour 6 verres comme sur la photo : 180 g de chocolat dessert 5 oeufs 6 - 8 cs suivant vos goûts de confiture de lait 6 carré de chocolat blanc (ou plus si vous voulez) + 2 cc de crème fraîche   pour la chantilly : 15 cl de crème liquide entière très froide 2 cs de sucre 1 sachet de sucre vanillé   Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-onde . Ajoutez les jaunes d'oeufs un... [Lire la suite]
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22 novembre 2012

cookies aux pépites Milka

  J'ai reçu il y a peu de temps pour mon anniversaire un petit colis colis très gourmand de ma soeur : dedans il y avait entre autre très bonnes choses, un livre de recette Milka. Il contient vous l'aurez compris des recettes réalisées à base de ce délicieux chocolat.  Je vous proposerais donc régulièrement des recettes de ce genre.   Le livre annonce une quantité de 10 cookies mais j'en avais plus que ça et ça dépend également de la taille de vos cookies :   100 g de chocolat au lait Milka 200 g de... [Lire la suite]
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21 novembre 2012

petits pots de crème à la pâte à tartiner

  Encore une petite recette pour la multidélice, j'avoue qu'à la maison les desserts partent très vite à peine le temps de les mettrent au frigo pour refroidir qu'ils sont déjà avalés.....mais bon c'est qu'ils sont bons alors......   Pour 6pots : 400 ml de lait entier 20 cl de crème liquide entière 2 oeufs 25 g de sucre 3 cs de pâte à tartiner   Fouettez les oeufs avec le sucre puis ajoutez la pâte à tartiner et mélangez de nouveau. Ajoutez la crème liquide puis le lait et mélangez encore. Versez dans... [Lire la suite]
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25 octobre 2012

Saucisson au chocolat

Aujourd'hui je voudrais vous présenter une recette que j'ai vu lors d'une émission de télé, elle est rapide à réaliser et je trouve qu'elle fait son effet. J'ai simplement changé quelques petites chose.   Pour un gros saucisson : 200g de chocolat  pâtissier100g de beurre1 œuf1 poignée de pistaches6 à 7 biscuits sablés (je n'en avais pas j'ai donc utilisé des boudoirs)Sucre glace Hachez les pistaches à l'aide d'un couteau (surtout pas au hachoir car on veut qu'il y est des morceaux).Coupez les biscuits en petits... [Lire la suite]
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20 juillet 2012

Il y a quelques temps, j'ai publié une recette de gâteau très rapide, très simple, et surtout très bonne. Je vous propose aujourd'hui une autre version de cette recette :   10 cs de farine 8 cs de sucre en poudre 6 cs de lait 4 cs d'huile 2 oeufs 1 sachet de sucre vanillé 1 sachet de levure chimique 100 g de chocolat noir à pâtisserie   Préchauffez le four à 150°. Versez tous les ingrédients dans le bol du robot et mélangez (ou à la main si vous le souhaitez). Lorsque la pâte est bien mélangée et lisse... [Lire la suite]
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29 avril 2012

Fraises enrobées de chocolat

  Vendredi soir, on a fêté les 8 ans de ma "petite" dernière, pour l'occasion je lui avais organisé une  petite crêpe partie surprise et pour accompagner tout ça il y avait des bonnes fraises enrobées de chocolat (car pas d'anniversaire sans chocolat!!!). C'est ultra simple à faire et c'est un régal pour les yeux et "les papilles"!!!   20 belles fraises 100 g de chocolat noir 15 cl de crème liquide  entière   Lavez les fraises sans les équeuter et essuyez-les délicatement. Faites fondre au... [Lire la suite]
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14 mars 2012

Petits roulés au chocolat

Pour le biscuit : 125 g de farine 125 g + 100 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 4 oeufs 1 sachet de levure chimique   Pour la ganache au chocolat : 3 cs de crème fraîche épaisse 1 plaque de chocolat au lait   Préparez la ganache au chocolat : Dans une casserole, faites chauffer la crème fraîche. Quand elle est bien chaude, ajoutez les carrés de chocolat et mélangez bien. Laissez refroidir avant utilisation.   Commencez par séparez le blanc des jaunes. Dans un saladier,  fouettez les jaunes... [Lire la suite]
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10 mars 2012

Lingot au chocolat et sa chantilly au citron

Voici un petit dessert improvisé pour vendredi soir : Il se compose d'un fond en pâte sablée, d'une pana cotta au chocolat et d'une chantilly au citron réalisée au siphon   Pour la chantilly au citron  : 2 citrons 1 ou 2 cs de sucre glace (suivant vos goûts, j'en ai mis 1 seul j'ai trouvé ça un peu trop acide )   Pressez les citrons pour en récolter le jus et mélangez celui-ci avec le sucre glace, mélangez bien car il ne doit absolument pas y avoir de morceaux pour aller dans  le siphon.(sinon passé au... [Lire la suite]
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07 mars 2012

Oréo

Ils sont pas beaux mes Oréo ???????   Pour une trentaine de biscuits : 160 g de farine 90 g de cacao en poudre non sucré 1 cc de bicarbonate de soude 1/4 de cc de levure chimique 150 g de beurre mou 280 g de sucre en poudre 1 oeuf   Dans le bol du robot, mélangez le beurre mou avec le sucre en poudre puis ajoutez l'oeuf et petit à petit la farine, le cacao en poudre, le bicarbonate, et la levure. Vous obtenez une pâte homogène et non collante. Formez des petites boules dans le creux de vos mains puis... [Lire la suite]
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03 mars 2012

barquettes au chocolat

Les petites barquettes, vous connaissez ?????? Voici ma version, je vous laisse les déguster elles sont excellentes!!!!!   Pour la génoise, c'est la même recette que pour les pim's : Pour une vingtaine de barquettes : 2 oeufs 30 g de farine 30 g de maïzena 60 g de sucre en poudre 1/2 sachet de levure chimique       Mélanger les oeufs et le sucre puis les placer sur un bain-marie et fouetter énergiquement pendant environ 10 mn (le mélange doit avoir doublé de volume et former un ruban).   ... [Lire la suite]
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