07 août 2013

Crème au citron meringuée

  Pour 8 pots (selon leur taille) : 6 jaunes d'oeufs 40 cl de lait entier 20 cl de crème liquide entière 110 g de sucre en poudre 40 g de farine 10 cl de jus de citron 1 sachet de sucre vanillé      Fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre et le sucre vanillé , le mélange doit blanchir et devenir mousseux. Incorporez alors le jus de citron. Versez la farine en pluie et mélangez bien.  Pendant ce temps, portez à ébullition le lait et la crème liquide. Versez sur les oeufs et remuez bien. ... [Lire la suite]
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27 février 2013

Muffins en fête

  Pour une dizaine de gâteaux (selon la taille de vos moules) :   130 g de farine 1 sachet de levure chimique 50 g de sucre en poudre 1 pincée de sel 1 oeuf 15 cl de lait concentré (non sucré pour moi) 1 cs d'huile   Pour la crème du dessus : un pot de mascarpone (200 g je crois) 1 ou 2 cs de sucre glace (selon vos goûts) quelques gouttes de colorant alimentaire des billes de sucres ou autre pour décorer   Préchauffez le four à 180°(th6). Mélangez la farine, la levure, le sucre et le sel. Dans... [Lire la suite]
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21 novembre 2012

petits pots de crème à la pâte à tartiner

  Encore une petite recette pour la multidélice, j'avoue qu'à la maison les desserts partent très vite à peine le temps de les mettrent au frigo pour refroidir qu'ils sont déjà avalés.....mais bon c'est qu'ils sont bons alors......   Pour 6pots : 400 ml de lait entier 20 cl de crème liquide entière 2 oeufs 25 g de sucre 3 cs de pâte à tartiner   Fouettez les oeufs avec le sucre puis ajoutez la pâte à tartiner et mélangez de nouveau. Ajoutez la crème liquide puis le lait et mélangez encore. Versez dans... [Lire la suite]
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05 novembre 2012

flan coco sur compotée d'ananas

  Voici une autre petite recette sympa pour la multidélice .   Pour 6 pots : 1 boîte de lait de coco 20 cl de crème liquide entière 2 oeufs 70 g de sucre en poudre 200 g d'ananas coupé en morceaux (surgelé,frais,ou en conserve...) 4 cs de sucre poudre 1 grosse noix de beurre     Commencez par réaliser la compotée d'ananas : pour cela, déposez vos cubes d'ananas dans une casserole avec le beurre et le sucre puis laissez compoter tout doucement jusqu'à ce que les morceaux d'ananas soient mous puis... [Lire la suite]
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18 octobre 2012

crème caramel beurre salé

  Comme pour la crème chocolat blanc/framboises précédemment postée, j'ai réalisé cette crème dans la multi-délice    Pour 6 pots : pour le caramel beurre salé :    20 morceaux de sucre 40 g de beurre demi-sel  2 cs de lait   pour les crèmes : 40 cl de lait 20 cl de crème liquide entière 2 oeufs   Commencez par réaliser le caramel beurre salé : pour cela, faites fondre les morceaux de sucre sur feu doux puis ajoutez le beurre coupé en morceaux petit à petit (attendez bien que... [Lire la suite]
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03 octobre 2012

crème chocolat blanc framboise

  J'ai réalisé cette recette dans ma multidélice    25 cl de lait 80 g de chocolat blanc (type nestlé dessert) 25 cl de crème liquide 2 oeufs 70 g de sucre en poudre   Faites fondre le chocolat au micro-onde (tout doucement). Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le sucre puis ajoutez le lait et la crème liquide. Mélangez bien. Ajoutez le chocolat fondu mélangez bien de nouveaux. Répartissez la crème dans des pots individuels et ajoutez quelques framboises (les miennes étaient surgelées) dans... [Lire la suite]
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31 août 2012

Tarte champignons forestiers jambon

  Je ne suis pas une spécialiste des champignons donc pour réaliser cette recette j'ai un peu triché, j'ai utilisé un sachet de cocktail de champignons forestiers surgelés. Mais le goût était au rendez-vous on s'est régalés!!!!!!   1 rouleau de pâte feuilleté étalé 1/2 sachet de cocktail de champignons forestiers 10 cl de crème liquide 1 noix de beurre 2 tranches de jambon blanc Sel,poivre Persillade 1 jus de citron   Préchauffez votre four à 180° Dans une poêle, sans matière grasse, faites chauffer les... [Lire la suite]
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07 mars 2012

Oréo

Ils sont pas beaux mes Oréo ???????   Pour une trentaine de biscuits : 160 g de farine 90 g de cacao en poudre non sucré 1 cc de bicarbonate de soude 1/4 de cc de levure chimique 150 g de beurre mou 280 g de sucre en poudre 1 oeuf   Dans le bol du robot, mélangez le beurre mou avec le sucre en poudre puis ajoutez l'oeuf et petit à petit la farine, le cacao en poudre, le bicarbonate, et la levure. Vous obtenez une pâte homogène et non collante. Formez des petites boules dans le creux de vos mains puis... [Lire la suite]
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08 février 2012

Pana cotta pommes/salidou

Et oui encore une pana cotta, mais là c'était mon premier essai avec de l'agar-agar, conclusion c'est plus pratique et la prise est beaucoup plus rapide. pour 7 pots: 50 cl de lait (moi j'ai utilisé du lait entier) 20 cl de crème liquide entière 3 g d'agar-agar 80 g de sucre en poudre 1 cc d'arôme vanille environ 15 cc de salidou 2 pommes   Verser 1 ou 2 cc de salidou au fond de chaque pot. Mettre le lait, la crème, le sucre, l'arôme vanille dans une casserole et porter à ébullition. Ajouter l'agar-agar et remettre... [Lire la suite]
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06 février 2012

gâteau de crêpes au citron

A l'occasion de la visite de mon neveu ce week-end qui fêtait ses 28 ans, je cherchais une recette de gâteau original et légère. Voilà celle que j'ai trouvé sur internet j'ai simplement modifié un peu la crème au citron. Pour 8 personnes : 7 ou 8 crêpes selon leur taille Pour la crème au citron : 4 oeufs 1 citron 70 g de sucre Pour la meringue : 4 blancs d'oeufs 150 g de sucre   Faites les crêpes et attendez qu'elles soient froides avant d'étaler la crème dessus. La crème au citron : Séparer les jaunes des... [Lire la suite]
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