09 décembre 2011

petit pot de crème à la vanille

Une texture onctueuse,  un goût fin et délicat, voilà le programme pour ces délicieux petits pots de crèmes à la vanille. Pour 8 pots : 500 ml de lait entier 1 gousse de vanille 150 g de sucre en poudre 100 g de lait concentré sucré 3 oeufs Battez les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Faites chauffer le lait avec le lait concentré sucré. Fendez la grousse de vanille pour en récupérer les graines et mettez le tout dans le lait (graine + gousse). Lorsque le lait est bien chaud mais pas bouillant,... [Lire la suite]
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27 novembre 2011

Rouelle de porc façon pot au feu

1 rouelle de porc 1barquette de légumes pot au feu Sel Poivre Ail (en poudre) Un peu de romarin Dans autocuiseur, Couper la rouelle en gros cubes, faire revenir dans margarine enfant ce temps couper les légumes en grosses rondelles et les ajouter a la viande.laisser un peu rissoler en mélangeant ajouter environ 1 litre de bouillon fermer laisser monter en pression des que la soupape chuchote baisser le feu et laisser cuire environ 45-50mn.
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27 novembre 2011

Pâte à tartiner maison

100 g chocolat noir45 g noisettes en poudre200 g lait concentré sucré125 g beurre1 trait vanille liquide Faire fondre le chocolat coupé en petits morceaux.Ajouter le beurre petit a petit puis le lait concentré et bien mélanger.Incorporer les noisettes en poudre. Mélanger jusqu'à obtention d'une crème homogène.Laisser refroidir( si vous le pouvez) avant de déguster !Et conserver au réfrigérateur Recette trouvée sur chocoholic ou l'on peut trouver d'ailleurs beaucoup d'autres recettes toute aussi fabuleuses les unes que les autres.
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27 novembre 2011

Les woopies

Ces petits gateaux là vous mettent vraiment les papilles en délire, c'est un vrai régale préparation : 15 minutescuisson : 12 minutes 180°C (Th 6) Ingrédients : - 350 g de farine- 1/2 paquet de levure chimique- 120g de beurre pommade- 180 g de sucre- 2 oeufs- 25 cl de lait Préchauffer le four à 180° C (Th 6). Fouetter le beurre avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Rajouter les oeufs et mélanger.Incorporer en 3 fois et en alternance le lait et la farine en mélangeant à chaque fois. A l'aide d'une petite cuillère... [Lire la suite]
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27 novembre 2011

Craquelin (brioche au sucre perlé)

  300ml de lait*2 jaunes d'oeufs battus légèrement*1,5 cc de sel*110g de beurre mou*50g de sucre en poudre*1 sachet de sucre vanillé*600g de farine T45(normal)*1 sachet de levure de boulanger déshydratée*Sucre perlé Mettez tous les ingrédients dans l'ordre indiqué dans la cuve de la machine à pain. programmez pâte seule .A la fin du programme,enlevez la pâte de la cuve et déposez-la sur un plan de travail légèrement fariné. Dégazez avec la paume de la main et déposez le sucre perlé un peu partout. Refermez la pâte par... [Lire la suite]
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27 novembre 2011

Filet mignon aux poireaux

Pour 6 pers. Préparation : 30 mn. Cuisson : 20 mn 800 g de filet mignon 3 poireaux 30cl crème liquide 20cl fond de veau 10 cl vin blanc Huile d'olive Sel, poivre Émincez les poireaux, les laver . Faire fondre les poireaux dans l'huile d'olive ajoutée la crème et le fond de veau et laissez compoter 15 mn et assaisonnez. Faites dorer le filet mignon sur toute ses faces pendant 15 mn au four a 180 degré . Déglacez le plat du four avec le vin blanc et ajoutez la fondue de poireaux. Recette extraite du livre RIPAILLE de... [Lire la suite]
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