18 juillet 2013

rôti de porc feuilletée sur lit de champignons aux herbes

  Pour 6 personnes : 1 rôti de porc d'environ 1 kg 10 champignons de Paris (environ selon leur taille les miens étaient moyens!!!) 1 cs bombée de persil un peu de thym et de basilic (selon vos goûts) 3 belles échalotes 100 ml d'huile d'olives sel,poivre 1 rouleau de pâte feuilletée     Déballer le rouleau de pâte feuilletée . Eplucher les échalotes, éplucher et couper les champignons . Passer au mixeur échalotes, champignons et persil, l'huile d'olives et les autres herbes pour obtenir un hachis. Etaler... [Lire la suite]
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17 octobre 2012

Feuilleté aux fruits rouges

  Vous vous en doutez pour réaliser cette recette j'ai utilisé des fruits rouges surgelés, mais cela n'a rien enlevé au goût délicieux de ce dessert.   1 rouleau de pâte feuilleté 1 gros bol de fruits rouges surgelés ou frais (vous pouvez en mettre plus ou moins selon vos goûts) 2 cs de semoule fine pour dessert 1 bonne poignée d'amandes effilées 2 cs de sucre semoule (vous pouvez en mettre plus ou moins selon vos goûts)   déroulez la pâte feuilletée. Saupoudrez la pâte avec la semoule fine pour dessert et... [Lire la suite]
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18 mars 2012

Filet mignon en surprise

  Pour 6 personnes : 1 filet mignon 1 rouleau de pâte feuilletée 1/2 poire quelques lamelles de reblochon   Préchauffez le four à 180°. Déposez le rouleau de pâte feuilletée (en laissant le papier sulfurisé en dessous) sur la plaque du four. Posez le filet mignon dessus au centre. Épluchez et coupez la 1/2 poire en lamelle et posez-les sur le haut du filet mignon. Coupez quelques lamelles de reblochon et posez-les par dessus la poire. Refermez la pâte pour que le filet mignon soit... [Lire la suite]
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