18 mai 2014

Pain muesli et farine de chataigne

  Voici une excellente recette de pain facile à réaliser et qui donne un résultat vraiment parfait: un pain moelleux un goût délicieux ..... bref il ne faut vraiment pas s'en privé !!!!! Je partage donc avec vous cette recette que j'ai trouvé sur le blog : "Mes pains maisons" je l'ai juste un peu modifiée en ajoutant de la farine de châtaigne.   360 g de farine type 45 165 g de farine de châtaigne 100 ml de lait 270 ml d'eau 10 g de sel 50 ml d'huile de tournesol 50 g de miel 2 sachets de levure de boulanger... [Lire la suite]
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09 octobre 2013

baguette de pain

            Pour 3 baguettes :   500 g de farine 310 g d'eau tiède ou température ambiante en été 1 sachet de levure de boulangerie type briochin 2 cc de sel   Je fais cette recette dans mon robot mais vous pouvez pétrir à la main cela fait juste un peu plus mal au bras!!!!! mais courage le résultat en vaut le coup!!!   Dans le bol du robot muni du crochet à pétrissage, versez les ingrédients puis laissez pétrir jusqu'à ce que la pâte forme une belle boule de pâte bien... [Lire la suite]
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19 mai 2012

Petits pains grillés

Pour environ une trentaine de petits pains :   Dans la cuve de la machine à pain mettez les ingrédients dans l'ordre indiqué : 300 ml d'eau 30 g de beurre mou 25 g de sucre 1/2 cs de sel 60 g de muesli (muesli fruits rouges utilisés précédement pour les barres aux céréales que j'ai passé au mixer) 500 g de farine 1 sachet de levure de boulanger   Placez la cuve dans la machine à pain et programmez pâte seule. A la fin du programme sortez la pâte et façonnez des petites navettes environ 15. Posez-les sur les... [Lire la suite]
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01 février 2012

Pain blanc

Je dois vous avouer que la machine à pain j'adore mais par contre la cuisson en machine à pain j'aime moins, donc voilà ce que donne une pâte à pain faite en machine à pain et cuite au four. Plutôt satisfaisant non ????? 195 ml de lait 200 ml d'eau 2 cs d'huile d'olive 2cc de sel 1 cc de sucre 660 g de farine 1 sachet de levure déshydratée   Mettre tous les ingrédients dans l'ordre dans la cuve de la machine à pain lancer le programme pâte seule et laissez faire... A la fin du programme sortir la pâte et sur un plan... [Lire la suite]
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27 janvier 2012

pain pita

Comme le vendredi soir ma fille a cours de danse, elle rentre tard et donc on mange en décalé c'est pour ça que j'aime bien trouver des recettes sympa et pratiques car pas besoin de réchauffer et en plus c'est vraiment très bon.... Pour 6 pains pita : 400 g de farine 1 sachet de levure de boulanger déshydraté 30 cl d'eau tiède 10 g de sel 5 g de sucre 2 cs d'huile d'olive   Mettre tous les ingrédients dans l'ordre indiqué dans la cuve de la machine à pain. Programmer pâte seule et laisser faire.... A... [Lire la suite]
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20 janvier 2012

pain blanc pour tartines salées

  Voici la recette du pain que je fais lorsque je veux faire des tartines salées,   395 ml d'eau 1.5 cc de sel 700 g de farine 1 sachet de levure de boulanger déshydraté   Mettez tout les ingrédients dans l'ordre indiqué dans la MAP et programmez pâte seule. A la fin du programme sortez la pâte étalez-la au rouleau en un carré de 20 cm environ puis rabattez les quatre coins au centre et répétez l'opération. Retournez la pâte l'arrondir pour former une boule. Posez-la sur la plaque du four sur un tapis... [Lire la suite]
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03 janvier 2012

Pain au citron

Je tiens d'abord à vous souhaiter une très bonne et heureuse année 2012. Et pour commencer en beauté cette nouvelle année voici une petite recette bien sympa j'èspère qu'elle vous régalera autant que nous.     Voici un pain ultra simple et ultra délicieux que j'ai fait pour déguster avec un plateau de fruit de mer à l'occasion du jour de l'an 180g d'eau 60g de lait 1cs de sucre en poudre 1.5cc de sel 1 sachet de sucre vanillé 50g de beurre à température ambiante 2cs de jus de citron 1cc d'arôme citron 480g de... [Lire la suite]
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27 novembre 2011

Tartines campagnardes

Tranche de pain de blancFromage ail et fines herbesOignonLardonsTomatesSt Marcelin Étalez le fromage ail et fines herbes sur les tranche de painDisposez les oignons éminces,les lardons,les tomates en rondelles et finissez par le st Marcelin Mettez sous le grill du four environ 5 mn Attention ça va très vite!!Dégustez avec une salade verte c'est vraiment très bon!!!
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27 novembre 2011

Pains au chocolat maison

ingrédients: (pour une dizaine) 260 ml de lait 1 cc de sel 10 gr de beurre 40 gr de sucre 1 cc de jus de citron 450 gr de farine T55 1 cc de levure instantanée Il nous faudra aussi 150 gr de beurre pour le feuilletage et 1 oeuf battu pour la dorure Mettez tous les ingrédients dans l'ordre dans la cuve de la machine à pain et choisissez le programme pâte Sortez la pâte et formez une boule que vous emballez dans du cellophane et mettez au frigo pour 30mn Au bout de ce temps, sortez la pâte et étalez la au rouleau en un long... [Lire la suite]
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27 novembre 2011

Pain au chocolat maison

ingrédients: (pour une dizaine) 260 ml de lait 1 cc de sel 10 gr de beurre 40 gr de sucre 1 cc de jus de citron 450 gr de farine T55 1 cc de levure instantanée Il nous faudra aussi 150 gr de beurre pour le feuilletage et 1 oeuf battu pour le dorage Mettez tous les ingrédients dans l'ordre dans la cuve de la machine à pain et choisissez le programme pâte Sortez la pâte et formez une boule que vous emballez dans du cellophane et mettez au frigo pour30mn Au bout de ce temps, sortez la pâte et étalez la au rouleau... [Lire la suite]
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