Comme vous pouvez le constater, la photo n'est pas complète et je m'en excuse, j'ai oublié de prendre la photo finale après cuisson!!!! mais bon il manque juste la purée. 800 g d'escalopes de poulet 200 g de lardons fumé 2 grosses échalotes 2 gousses...

Voici une recette qui fait remonter bien des souvenirs. Elle me vient de mon père et c'est de loin les meilleurs boulettes que j'ai mangé. Il faut commencé par faire un pot au feu : 2 kg de basse côte 5 ou 6 carottes selon la taille 5 ou 6 pommes de terre...

1 kg de pommes de terre 1 gousse de vanille 20 cl de lait sel, poivre Épluchez et lavez les pommes de terre. Coupez-les en cubes puis faites-les cuire à l'eau bouillante salée jusqu'à ce que la lame du couteau y entre sans résistance ( 20/30 mn à peu...

Ce plat est délicieux, simple, original et c'est aussi la seule façon de faire manger du boudin noir à mes enfants. autant dire que ce plat à tout pour lui !!!!!! comptez un tronçon de boudin noir par personne pour nous se sera 6 tronçons 4 grosses pommes...