10 août 2012

Croque monsieur chèvre/tomate/origan

  Vous connaissez tous bien sûr le traditionnel croque monsieur jambon/fromage. Alors essayez cette recette et je vous assure que vous aurez toutes les saveurs de l'été. C'est délicieux et en plus ça change un peu!!!!   Sur votre tranche de pain de mie, versez un léger filet d'huile d'olive (si vous avez un vaporisateur c'est encore mieux). Placez deux rondelles de chèvre frais puis deux rondelles de tomates, parsemez d'origan. Sur la deuxième tranche de pain de mie, versez également un filet d'huile d'olive,... [Lire la suite]
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27 janvier 2012

pain pita

Comme le vendredi soir ma fille a cours de danse, elle rentre tard et donc on mange en décalé c'est pour ça que j'aime bien trouver des recettes sympa et pratiques car pas besoin de réchauffer et en plus c'est vraiment très bon.... Pour 6 pains pita : 400 g de farine 1 sachet de levure de boulanger déshydraté 30 cl d'eau tiède 10 g de sel 5 g de sucre 2 cs d'huile d'olive   Mettre tous les ingrédients dans l'ordre indiqué dans la cuve de la machine à pain. Programmer pâte seule et laisser faire.... A... [Lire la suite]
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27 novembre 2011

Rôti farci

1 rôti farci env. 1 kg10 pommes de terre10 carottes3oignons1 litre de bouillonSel,poivre Préchauffer le four 180 degré Couper les pommes de terre et les carottes en rondelles pas trop épaisses et l'oignon en lamelles les mettre dans un plat à gratin préalablement beurré. Assaisonner et poser le rôti arroser avec le bouillon (jusqu'à mi-hauteur) . Mettre au four 40mn (la durée de cuisson varie suivant les fours).
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27 novembre 2011

Boulettes de viande sauce tomate

6personnes500g de boulettes de viande( pour moi surgelées )1 courgette1 poivron1 oignon1petite boite de concentre de tomateSel,poivre,ail Faite revenir les boulettes de viande dans un peu de margarine avec l'oignon, réserver, faites de même avec les légumes coupes en brunoise ajouter le concentre de tomate puis un peu d'eau (suivant la consistance que vous désirez )ajoutez les boulettes viande assaisonnez et laissez mijoter une dizaine de petite minutes a couvert sur un feu très doux. Servez avec des spaghetti et dégustez
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27 novembre 2011

Potage aux légumes et fromage ail et fines herbes

1,5 kg de légumes pour potageDe l'eau70g de fromage ail et fines herbes Mettez légumes dans un faitout recouverts d 'eau assaisonnez(attention a ne pas mettre trop de sel a cause du fromage) laissez cuire une vingtaine de minutes( environ personne je laisse un léger petit croquant aux légumes ) Quand ils sont cuits les mettre dans blender mixer ajouter de l'eau jusqu'à consistance voulu . Ajoutez fromage ail et fines herbes repassez au blender ,dégustez .
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27 novembre 2011

Wraps crudités

Quelque feuilles de salade Des tomates Crêpes pour wrap Jambons Asperges Fromage ail et fines herbe que j'ai détendu avec de la crème fraiche épaisse (désole pour le manque de précision pour les quantités, elles varient selon la taille des crêpes) Mélanger la crème fraiche avec de l'ail et fines herbe, disposer dessus la salade, les quartiers de tomate ainsi que le jambon et les asperges.Rouler la crêpe et coupée la en 3 tronçons.Pour finir déguster. Ps: penser â varier la garniture selon les envies
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27 novembre 2011

Tartines campagnardes

Tranche de pain de blancFromage ail et fines herbesOignonLardonsTomatesSt Marcelin Étalez le fromage ail et fines herbes sur les tranche de painDisposez les oignons éminces,les lardons,les tomates en rondelles et finissez par le st Marcelin Mettez sous le grill du four environ 5 mn Attention ça va très vite!!Dégustez avec une salade verte c'est vraiment très bon!!!
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27 novembre 2011

Quiche à la buche de chèvre

1 pâte feuilletée déjà étale 2 oeufs2 cs crème fraiche1/2 verre de lait1/2 buche de chèvreQqs dés de poivronEmmental râpe Champignon de parisJambon blanc coupé en désSel,poivre,persil,ail semoule Mettre la pâte dans un plat a tarte, disposez dessus les poivrons, les champignons,le jambon. Dans un saladier battre les oeufs avec le lait, la crème fraiche, le sel, le poivre, l'ail et le persil. Versez sur la pâte ajoutez le fromage de chèvre coupe en dés, parsemez d'emmental râpé .  Mettre au four 180 degré pendant 20 mn... [Lire la suite]
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27 novembre 2011

Filet mignon sauce au roquefort

Pour 6 personne(s) - 1 filet mignon,- 2 oignons,- 100g roquefort,- 5 cuillères à soupe de crême fraiche,- 1 cuillère à café de moutarde verte (aux herbes) PREPARATION  Faire revenir à la poêle ou dans une sauteuse le filet mignon puis ajoutez les oignons émincés. Préparer la sauce au roquefort : écraser le roquefort à la fourchette puis ajoutez la crème, la moutarde verte mélanger. Ajouter à la viande dans la poêle, laisser réduire.  Recette  délicieuse trouvée sur 750g postée par porte
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27 novembre 2011

Filet mignon sauce au parmesan

600 g de filet mignon 2 c. à s. d'huile Sauce Parmesan : 50 g de parmesan râpé (7 c .à s. rase) 1/8 l d'eau ½ cube de bouillon de volaille 3 c. à s. d'huile d'olive 100 ml de crème liquide du poivre des herbes selon goût : persil, basilic PREPARATION 1 Filet mignon : Découpez le filet mignon de porc en 8 médaillons. Dans une poêle chauffez 2 c. à s. d'huile et faites colorer les médaillons des deux cotés. Baissez le feu et faites cuire les médaillons sur feu doux pendant 12 minutes en les retournant à mi-cuisson. Salez et... [Lire la suite]
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