1 canard (le mien pesait 2.4 kg) 1/2 oignon coupé en petit dés 2/3 figues coupées en petit dés 1 verre à liqueur de liqueur de figues 1 verre à liqueur de vinaigre balsamique 1 cc de 4 épices 1 cc de viandox poivre, ail Dans le blender (ou mixer), mettez...

Figues et noix Poivre Piment 1,5 litre de lait entier 2 petits suisses 8 gouttes de présure Mélangez les suisses avec le lait puis ajoutez la présure mélangez délicatement. Versez dans le gros pot à faisselle et passez 12 heures en fromagère. Mettez le...