Émincé de bœuf au fromage à raclette

Pour 5 mini cocottes :

un peu plus de 500 g de tendre tranche de boeuf

10 tranches de fromage à raclette (plus ou moins selon vos goûts)

1 cs d'huile

Couper la viande en fines lamelles, puis saisissez-la à feu vif à la poêle dans la cuillère d'huile .

Répartir  la viande dans les mini cocottes, poivrer.

Émietter le fromage sur le dessus de chaque cocotte puis recouvrer celles-ci de papier aluminium et réserver pendant 5 mn.