entree - Les papilles en délire

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7 octobre 2012

Terrine de lapin

Cette recette ne vient pas de moi mais elle est tellement bonne que j'ai voulu vous la présenter quand même. 400 g de lapin 1 kg de Porc (j'ai utilisé des côtes de porc dans l'échine) 4 gousse d'ail 4oignons 3 oeufs 125 ml de lait 30 g de sel poivre une...

Posté par Papillesendelire à 11:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: repas, soir, Lapin, entrée, terrine, porc

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26 septembre 2012

Tartare de tomates et chèvre frais

Pour 6 personnes : (les quantités ci-dessous peuvent changer en fonction du moule que vous utiliserez) : 10 tomates bien mûres sel, poivre 1/2 cc d'ail semoule 1/2 cc de persil, 1/2 cc de basilic 6 petits chèvres frais Coupez les tomates en tout petits...

Posté par Papillesendelire à 11:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, tomates séchées, chèvre frais, basilic, persil, verrine

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8 août 2012

Clafoutis tomates cerise/fourme de Montbrison

Voici une délicieuse petite entrée : légère et rapide à réaliser. Pour 8 petits ramequins : 125 g de farine 2 oeufs 25 cl de lait environ trente tomates cerise environ 50 g de fourme de Montbrison (si vous n'en trouvez pas il est possible de remplacer...

Posté par Papillesendelire à 18:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, entrée, tomate cerise, clafoutis, fourme

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15 février 2012

tomates cerises d'amour

Pour agrémenter une petite salade par exemple ou pour un apéritif sympa lors de la St Valentin quoi de mieux que des petites tomates cerises façon pommes d'amour. 1 barquette de tomate cerise 200 g de sucre en poudre 50 ml d'eau des pics en bois Commencez...

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Tags: caramel, entrée, apéritif, pomme d'amour, tomate cerise, St Valentin

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19 janvier 2012

soupe de légumes mousse au chèvre éclat d'amande

Coucou tout le monde voici pour se réchauffer de ces petites gelées une bonne soupe de légumes avec une petite mousse au chèvre et quelques éclats d'amandes de quoi reprendre pleins de force. 1 kg à 1.5 kg de légumes coupés en dés (haricots verts, carottes,...

Posté par Papillesendelire à 19:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: repas, enfant, chèvre, Légumes, potage, soupe, entrée, chantilly, froid

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13 janvier 2012

terrine de poulet aux poireaux

J 'ai utilisé des rectangles de présentation mais n'importe quel autre moule irait très bien même un moule à cake vous n'aurez qu'à couper des tranches pour servir. J'ai fait cette recette pour un repas du soir mais elle peut faire une très bonne entrée...

Posté par Papillesendelire à 10:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat, Poulet, entrée, mayonnaise, terrine

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