pour la p^ate à choux : pour environ 20 choux (selon leur taille) 200 g de farine 125 g de beurre 500 g d'eau 6 oeufs Faites chauffer l'eau avec le beurre, à l'ebullition, versez d'un seul coup la farine et mélangez . Replacez sur feu doux pour faire...