Les papilles en délire

8 février 2012

Pana cotta pommes/salidou

Et oui encore une pana cotta, mais là c'était mon premier essai avec de l'agar-agar, conclusion c'est plus pratique et la prise est beaucoup plus rapide. pour 7 pots: 50 cl de lait (moi j'ai utilisé du lait entier) 20 cl de crème liquide entière 3 g d'agar-agar...

Posté par Papillesendelire à 12:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, crème, pommes de terre, salidou, dessert lacté, pana cotta

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 février 2012

Poulet canadien

Pour 6 personnes : 6 escalopes de poulet 3 cs de sirop d'érable 1 cs de vinaigre balsamique 1 cs de moutarde aigre douce 1 petit pot de crème fraîche sel, poivre, ail Couper les escalopes de poulet en dés puis faire revenir dans un peu d'huile d'olive....

Posté par Papillesendelire à 17:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat, Poulet, sucré salé, canadien, sirop d'érable

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 février 2012

gâteau de crêpes au citron

A l'occasion de la visite de mon neveu ce week-end qui fêtait ses 28 ans, je cherchais une recette de gâteau original et légère. Voilà celle que j'ai trouvé sur internet j'ai simplement modifié un peu la crème au citron. Pour 8 personnes : 7 ou 8 crêpes...

Posté par Papillesendelire à 10:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, enfant, Gâteau, anniversaire, crêpe, crème, citron, chandeleur

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 février 2012

boulettes de boeuf

Voici une recette qui fait remonter bien des souvenirs. Elle me vient de mon père et c'est de loin les meilleurs boulettes que j'ai mangé. Il faut commencé par faire un pot au feu : 2 kg de basse côte 5 ou 6 carottes selon la taille 5 ou 6 pommes de terre...

Posté par Papillesendelire à 09:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat, repas, purée, délice, boeuf, boulettes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 février 2012

Tarte Tatin boudin blanc et pomme

Pour la pâte brisée : 250 g de farine 150 g de beurre mou 2 pincées de sel 1 oeuf 3 ou 4 cs d'eau Mettre les ingrédients dans le bol du robot et avec l'accessoir crochet pétrin laisser tourner jusqu'à formation d'une boule de pâte. Ajuster l'eau et la...

Posté par Papillesendelire à 18:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: repas, pomme, tarte, boudin blanc, originale, tarte tatin

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 février 2012

ragoût de saucisse

La saucisse de Toulouse j'y tiens pas trop mais c'est quand même pas mal l'été, au barbecue mais par ce temps..... Voilà une recette qui m'a fait de nouveaux apprécier cette viande. 1 grosse saucisse de Toulouse (enroulées) 3/4 courgettes selon leur taille...

Posté par Papillesendelire à 18:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat, repas, délice, ragoût, saucisse

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 février 2012

Pain blanc

Je dois vous avouer que la machine à pain j'adore mais par contre la cuisson en machine à pain j'aime moins, donc voilà ce que donne une pâte à pain faite en machine à pain et cuite au four. Plutôt satisfaisant non ????? 195 ml de lait 200 ml d'eau 2...

Posté par Papillesendelire à 10:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: repas, enfant, pain, Tartine, goûter

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

<< < 1 2 3