plat - Les papilles en délire

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23 novembre 2012

lasagnes aux 3 fromages

12 feuilles de lasagnes 4 tranches fine de fourme d'Ysingeaux200 g de chèvre frais300 g de gruyère râpé Sauce béchamel : 1 litre de lait 100 g de farine 30 g de beurre sel,poivre,noix de muscade 1 bocal de sauce tomate provençal (type panzani) Préchauffez...

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Tags: plat, fromage, chèvre, tomate, lasagne, fourme, gruyère

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23 août 2012

Ragout d'agneau

environ 10 morceaux d'agneau (collier, épaule...) 5 pommes de terre (selon leur taille) 5 carottes 1 oignon 1 marmite de knorr (sorte de bouillon cube qui ressemble à de la gelée) sel,poivre,ail semoule 1 noix de margarine 1 petite bouteille de vin blanc...

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Tags: plat, pommes de terre, carottes, navarin d'agneau

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4 août 2012

Moules marinières

Pour 2 k de moules : 2k de moules cuites (achetées chez Thiriet pour ma part) 2 grosses échalottes 1 cs de farine 25 cl de vin blanc sec 1 grosse noix de beurre Persil Dans un grand faitout, faites fondre une bonne noix de beurre, ajoutez les échalottes...

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Tags: plat, vin blanc, poisson, frites, fruits de mer, moules, moules marinières

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11 juin 2012

Boeuf mijoté et riz aux épices

Pour 6 personnes : 1 K de boeuf à braiser 300 g de riz 1 oignon 1 cs de concentré de tomates 25 cl de bouillon de boeuf 40 g de beurre 3 cs d'huile 2 cs de miel thym,laurier 3 gousses de cardamome 1 bâton de cannelle 1 cs de farine sel,poivre Dans l'autocuiseur...

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Tags: plat, tomate, miel, boeuf, riz, mijoté

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20 mai 2012

Pintade au chou

1 pintade 1/2 chou blanc 1 barquette de lardons fumés 1 boîte de champignon de Paris 1 verre de vin blanc 20 cl de bouillon de volaille sel, poivre Commencez par faire rissoler la pintade de tous côtés afin qu'elle soit bien dorée. Ajoutez les lardons...

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Tags: plat, vin blanc, volaille, choux, pintade

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20 avril 2012

Lapin flambé au cognac

1 lapin 3 petits oignons ail semoule 25 cl de fond de veau 30 cl de crème 10 cl de cognac huile d'olive sel, poivre Épluchez les oignons et les émincer. Faites revenir le lapin coupé en morceaux et les oignons à l'huile d'olive dans une cocotte jusqu'à...

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Tags: plat, Lapin, cognac, flambé

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16 mars 2012

Crumble de légumes

Si vous avez envie d'un plat original et bon mais que comme très souvent le temps vous manque..... C'est LE plat qu'il vous faut!!!!! Pour un GRAND plat à gratin (cela dit chez moi on est 6 mais il n'a fait qu'un repas!! pourtant le plat est grand je...

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Tags: plat, Légumes, crumble, salé

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8 mars 2012

Porc à la canne à sucre

1 filet mignon de porc 1 boîte de canne à sucre 1 petite boîte de concentré de tomate 1 cc de moutarde aigre douce 1/2 cc d'épice "dans les dunes de Merzouga" ( sur www.terreexotique.com ) sel, poivre, ail semoule Coupez le filet mignon en tranche puis...

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Tags: plat, viande, filet mignon, épices, canne à sucre

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1 mars 2012

Choux rouge aux pommes et aux lardons

Pour 8 personnes : 1/2 choux rouge 1 barquette de lardons fumés 2 pommes sel, poivre, 1 bouillon cube (type cube or) 1 cs d'huile 20 cl de vin blanc Commencez par couper le choux, coupez le en deux puis faites des tranches pas trop épaisses et recoupez...

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Tags: plat, repas, pommes, vin blanc, lardons, choux, choux rouge

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8 février 2012

Rôti de porc pané aux noisettes

Voici une petite recette bricolée pour ce midi, c'était très bon!!! 1 rôti de porc d'environ 1 kg 1 oeuf 50 g de chapelure 60 g de noisettes en poudre sel, poivre 1 verre de vin blanc 1 cs de crème fraîche épaisse 1 oignon Préchauffer votre four à 200°....

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Tags: plat, viande, chapelure, noisette, panure, pané, rôti porc

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