repas - Les papilles en délire

repas

9 janvier 2012

Canard aux figues

1 canard (le mien pesait 2.4 kg) 1/2 oignon coupé en petit dés 2/3 figues coupées en petit dés 1 verre à liqueur de liqueur de figues 1 verre à liqueur de vinaigre balsamique 1 cc de 4 épices 1 cc de viandox poivre, ail Dans le blender (ou mixer), mettez...

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Tags: plat, repas, figue, canard, sucrésalé

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9 janvier 2012

Galette des rois

Hier c'était l'Epiphanie, donc je vous présente aujourd'hui ma galette, bon je sais elle est un peu biscornue mais ça n'a pas gâché le goût, elle était délicieuse. Pour une grosse galette environ 10/12 parts. 2 rouleaux de pâte feuilletée 150 g de beurre...

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Tags: repas, dessert, gouter, enfant, fève, fête, galette des rois

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7 janvier 2012

purée à la vanille

1 kg de pommes de terre 1 gousse de vanille 20 cl de lait sel, poivre Épluchez et lavez les pommes de terre. Coupez-les en cubes puis faites-les cuire à l'eau bouillante salée jusqu'à ce que la lame du couteau y entre sans résistance ( 20/30 mn à peu...

Posté par Papillesendelire à 19:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: repas, vanille, Légumes, purée, pomme de terre

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7 janvier 2012

rôti aux abricots sauce liqueur de pêche

Bonjour tout le monde, pour hier midi j'avais sorti du congélateur un rôti de porc aux abricots, il me manquait donc une petite sauce pour l'accompagner après quelques instants de réflexion voilà ce qui est sorti de mon imagination... 1 rôti de porc aux...

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Tags: repas, Rôti, abricot, pêche, sauce pêche, sucré salé

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6 janvier 2012

tartiflette

Bonjour à tous, par ces grosses chaleur!!!!! j'avais bien envie de vous proposer une recette qui va vous réchauffer autant que vous mettre les "papilles en délire" 2 kg de pommes de terre 1 gros reblochon 1 paquet de lardons 1 verre de vin blanc 1 oignon...

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Tags: Gratin, repas, fromage, reblochon, pomme de terre, tartiflette

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5 janvier 2012

fromage maison poivre, piment d'espelette, figues/noix

Figues et noix Poivre Piment 1,5 litre de lait entier 2 petits suisses 8 gouttes de présure Mélangez les suisses avec le lait puis ajoutez la présure mélangez délicatement. Versez dans le gros pot à faisselle et passez 12 heures en fromagère. Mettez le...

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Tags: repas, fromage, fromagère, figue, noix, piment, poivre

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5 janvier 2012

poulet chasseur

1 k d'escalopes de poulet 3 tomates 300 g de champignons de paris 3 échalotes 1 bouquet garni 1 verre de vin blanc 1cs de crème fraîche estragon, persil plat 1 cs de farine huile d'olive sel, poivre Mondez les tomates et récupérez la chair Épluchez et...

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Tags: plat, repas, famille, Poulet, vin blanc

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4 janvier 2012

tarte aux pommes

Pâte sucré pour tartes et tartelettes : 300 g de farine 150 g de beurre 150 g de sucre 4 jaunes d'oeufs 1 pincée de sel Mettez tous les ingrédients dans le bol du robot puis mettez en fonction pétrissage (avec le crochet) jusqu'à ce que tous les ingrédients...

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Tags: repas, dessert, gouter, enfant, pomme, sucre, tarte

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4 janvier 2012

Porc au lait de coco

Voici une recette que j'ai fait ce midi elle est très facile et très bonne mais à vous de voir....... 8 côtes de porc 1 boîte de lait de coco 1 oignon un peu d'épice colombo 1 petit kilo de courgettes ail,persil,sel,poivre Ôtez l'os des côtes de porc,...

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Tags: plat, repas, viande, coco, courgette

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22 décembre 2011

boule glacée choco/caramel salé/vanille

En cette période de fêtes je vous propose un dessert glacé tellement bon qu'il vous réchauffera le coeur. GLACE CHOCOLAT : 150g de sucre 200g de lait 200g de crème fraîche 75g de chocolat 1 oeuf Cassez le chocolat en petits morceaux et le mélanger avec...

Posté par Papillesendelire à 19:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: repas, vanille, chocolat, caramel, buche, glace, noel, salidou

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