Articles populaires – Les papilles en délire

10 avril 2013

Pour le plat principal, j'ai servis des cailles

Pour le plat principal, j'ai servis des cailles flambées au cognac (moi j'ai utilisé de l'armagnac ). J'ai trouvé cette recette sur cuisine AZ postée par Joelles de Pommeret. 6 cailles 100 g de lardons fumés 250 g de champignons de Paris 20 cl de vin...

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Tags: armagnac, paques, cailles, fambées

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10 décembre 2012

Tarte poireaux st jacques

1 rouleau de pâte feuilleté 1 sachet de st Jacques surgelées (je ne suis pas très précise mais cela dépend de la taille de vos st Jacques) 2 blancs de poireaux 1 oeuf 1 cs de crème fraîche (ou 2 suivant vos goûts!!) sel, poivre Préchauffez votre four...

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Tags: poireaux, pate feuilletée, tarte, st jacques

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6 janvier 2013

Foie gras méthode Champenoise

Bonjour à tous, j'èspère que vous avez passé de bonnes fêtes de fin d'année, et je vous adresse une nouvelle fois mes meilleurs voeux pour cette année 2013. Mon grand défi de fin d'année 2012 était faire un foie gras maison!!!!!!!!!!! et ben oui, je ne...

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Tags: fête, foie gras, armagnac, ratafia

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18 mai 2014

Pain muesli et farine de chataigne

Voici une excellente recette de pain facile à réaliser et qui donne un résultat vraiment parfait: un pain moelleux un goût délicieux ..... bref il ne faut vraiment pas s'en privé !!!!! Je partage donc avec vous cette recette que j'ai trouvé sur le blog...

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Tags: pain, farine, muesli, farine de châtaigne

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7 août 2013

Salade de courgettes 2ème version

J'avais vu deux methodes pour réaliser la recette de salade de courgettes, donc biensûr je les ai testées toutes les deux. Je vous propose aujourd'hui la 2ème version, à la maison nous avons préféré cette dernière mais comme vous le savez : tous les goûts...

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Tags: poivron, salade, tomates, courgettes

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5 septembre 2013

rocher à la noix de coco (congolais)

Pour environ une vingtaine de rochers (selon leur taille) 125 g de noix de coco râpée 120 g de sucre en poudre 3 blancs d'oeufs Préchauffer votre four à 200°. Dans un saladier mélangez les ingrédients et formez des petits tas sur une plaque de cuisson...

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Tags: goûter, congolais, noix de coco, rocher

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6 septembre 2013

riz au lait onctueux

source : maman cuisine pour nous. Pour environ 10 pots individuels : 180 g de riz spécial dessert 100 g de sucre 1 L de lait entier 1 cc de vanilline Faîtes chauffer le riz dans une casserole d'eau bouillante pendant 3 mn puis égouttez-le. Faîtes chauffer...

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Tags: dessert, enfant, vanille, riz au lait

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13 février 2013

Nems de dinde

1 kg de sauté de dinde 3 carottes 2 oignons 2 cc d'épices kefta (je n'avais pas de 4 épices!!!) des galettes de riz (moi j'en avais une vingtaine) vous pouvez mettre également des pousses de soja et des champignons noirs moi je n'en avais pas !! de la...

Posté par Papillesendelire à 11:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: nems, chinois, dinde, galette de riz

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23 août 2012

Ragout d'agneau

environ 10 morceaux d'agneau (collier, épaule...) 5 pommes de terre (selon leur taille) 5 carottes 1 oignon 1 marmite de knorr (sorte de bouillon cube qui ressemble à de la gelée) sel,poivre,ail semoule 1 noix de margarine 1 petite bouteille de vin blanc...

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Tags: plat, pommes de terre, carottes, navarin d'agneau

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29 avril 2012

Fraises enrobées de chocolat

Vendredi soir, on a fêté les 8 ans de ma "petite" dernière, pour l'occasion je lui avais organisé une petite crêpe partie surprise et pour accompagner tout ça il y avait des bonnes fraises enrobées de chocolat (car pas d'anniversaire sans chocolat!!!)....

Posté par Papillesendelire à 18:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: enfant, chocolat, anniversaire, fraise

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25 février 2012

Chantilly au carambar

20 cl de crème fraîche entière liquide 5 carambars 5 cl de lait Il est préférable que le siphon soit bien froid pour l'utilisation donc, je range le mien au frigo comme ça il est toujours prêt. Faites chauffer la crème liquide sur feu doux avec le lait....

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Tags: enfant, chantilly, carambar, crème liquide

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4 mars 2012

Pilons de poulet pané au colombo

Pour 4 pilons de poulet : 3 cs de farine 3 cs de chapelure 3 cc de colombo sel, poivre 1 oeuf 1 cs de crème fraîche épaisse Dans un bol, mélangez la farine, la chapelure, le colombo, le sel et le poivre. Dans un autre bol , battez l'oeuf avec la crème...

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Tags: colombo, pilon de poulet, épices

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17 janvier 2013

Pain d'épices

250g de farine 200g de miel 50g de poudre d'amande 50g de vergeoise brune 10cl de lait 1 oeuf 1 sachet de levure chimique 1 pincée de bicarbonate de soude 1 pincée de sel 1 càs de marmelade d'orange ou écorces d'orange confite 1 càc d'épices à pain d'épice...

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Tags: gouter, enfant, pain d'épice

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12 février 2013

pain naan

Voilà une recette qui a fait l'unanimité à la maison, je ne pouvais donc pas vous la présenter : 300 g de farine 3 petits suisses (je n'en avais pas alors j'ai mis l'équivalent en crème fraîche) 1 cc de sel 6 cs d'eau 3 cs d'huile d'olive 1 cc de levure...

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Tags: chorizo, conté, pains naan

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27 novembre 2011

Poulet a la vanille

Une dizaine d'escaloppe de poulet 1 oignon 1/2gousse de vanille 20cl de creme liquide 1er de moutarde 25cl de vin blanc Poivre Émincez les escalopes et faites les rissoler dans un peu d'huile d'olive, Ajoutez l'oignon émince et la gousse de vanille. ....

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Tags: repas, viande, Poulet

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15 février 2012

coulant au chocolat

Une autre partie du dessert réalisé pour la St Valentin : Pour environ une dizaine de coulant : 3 oeufs 125 g de beurre 200 g de chocolat noir à pâtisserie 70 g de farine 175 g de sucre en poudre 1 pincée de sel Préchauffer le four à 200°. Dans une casserole,...

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Tags: dessert, chocolat, coulant

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19 mai 2012

Petits pains grillés

Pour environ une trentaine de petits pains : Dans la cuve de la machine à pain mettez les ingrédients dans l'ordre indiqué : 300 ml d'eau 30 g de beurre mou 25 g de sucre 1/2 cs de sel 60 g de muesli (muesli fruits rouges utilisés précédement pour les...

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Tags: pain, pain grillé, petit déjeuner

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6 août 2012

Gâteau de semoule

Pour réaliser entre 8 et 10 gâteaux de semoule : 1 litre de lait entier 100 g de sucre en poudre 125 g de semoule fine 1 cc de vanilline Mettez le lait dans une casserole et faites chauffer sur feu doux. Ajoutez le sucre en poudre, la vanilline puis la...

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Tags: dessert, caramel, gâteau de semoule

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4 mars 2013

pain au lait fourré à la pâte à tartiner

Voici le p'tit déjeuner que j'avais préparé pour ce week-end à l'occasion de la visite de ma soeur et de ma nièce. C'est la même recette que les pains au lait précédemment posté mais pour un peu plus d'originalité je les ais fourré à la pâte à tartiner....

Posté par Papillesendelire à 14:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: déjeuner, pâte à tartiner, pain au lait

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10 juin 2014

Terrine de blancs de poulet à l'estragon

Je vous ai déjà proposé 2 recettes de terrine de poulet ( une mexicaine au chorizo et l'autre aux poireaux ), Et bien en voici une nouvelle. Toujours aussi simple et délicieuse . Pour la taille d'un moule à charlotte 700 g de blancs de poulet ( 1 barquette...

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Tags: Poulet, terrine, estragon

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9 octobre 2013

baguette de pain

Pour 3 baguettes : 500 g de farine 310 g d'eau tiède ou température ambiante en été 1 sachet de levure de boulangerie type briochin 2 cc de sel Je fais cette recette dans mon robot mais vous pouvez pétrir à la main cela fait juste un peu plus mal au bras!!!!!...

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Tags: pain, baguette, boulangerie

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7 septembre 2013

bun's

source : la p'tite cuisine d'Izzie. 600g farine 180g lait 2 cs d'huile d'olive 150g eau 1 oeuf 1,5cc levure sèche instantanée 1cc sel 1cs sucre Versez tous les ingrédients dans le bol du robot muni du crochet pétrisseur et mélangez jusqu'à obtention d'une...

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Tags: bun's, pains, sandwitch

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27 novembre 2011

Baguette française

pour 3 baguettes: 500g de farine 300g d'eau 13g de sel 1/2 sachet de levure de boulangerie Mettre la levure avec de l'eau tiède avec un peu de sucre Laissez reposer 15 minutes en posant un torchon dessus dans un saladier versez la farine avec le sel et...

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Tags: pain, baguette

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26 novembre 2012

Et oui déjà!!!!!!!!! Le blog "Papilles en délire

Et oui déjà!!!!!!!!! Le blog "Papilles en délire à 1 an comme le temps passe vite!!!!!!!!!!!! Un grand merci à vous qui me suivez c'est grâce à vous que j'ai toujours autant de plaisir à poster mes recettes . Je vous fait pleins de gros bisous et j'èspère...

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Tags: anniversaire, papilles en délire

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30 novembre 2011

halloween

bonjour à tous aujourd'hui pas de recette, juste quelques photos, en effet il y a tout juste un mois c'était halloween,et ce jour là c'est ma petite tribu qui c'est occupée du repas et de la déco... eh oui je sais j'ai trop de chance. Je leur avais promis...

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